冷冻疗法已较广泛地用于治疗表浅的良’I'III~瘤，也用于治疗范围较小的皮肤癌、肝癌以及脑肿瘤等。它治疗癌症的机制，主要是通过低温使组织细胞内的水分结冰，形成冰晶。冰晶在形成和溶化过程中，会破坏细胞膜导致细胞死亡。和加热疗法一样，死亡的癌细胞有抗原作用，可增强机体免疫功能。   

冷冻疗法的关键是要实现有效低温，至少要使组织达到零下50℃；其次是快速降温。液氮可以承担这两项重任。此外，还有专门制冷的仪器用于临床。   

冷冻用于深部脏器癌肿的治疗，以往的主要目的是使肿瘤容易切除，减少手术过程中的癌细胞转移，现在已扩大到肿瘤的姑息治疗。但肿瘤已经多处转移的病人，这种疗法并没有太多的帮助。  

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