一般来讲，癌症患者体质较差，食欲欠佳，有的患者本身就存在不利于进食的症状，这些情况往往影响治疗效果。临床实践证实，根据患者的体质和病情，搞好饮食调养，是增强患者体质、提高治疗效果、早日康复的重要环节。

癌症患者应该吃什么?如何吃才有利康复呢?

我们认为，其一，增加营养。那种认为“充分的营养会加速癌症的生长”的观念是错误的观念是错误的充分的营养加上适当的治疗，才能有效的克服癌症。可以选择易消化、高蛋白及热量分配平衡的饮食，包括维生素、电解质等食物最为重要。高蛋白饮食所含蛋白质按体重每千克1.5～2克计算，含丰富蛋白质的食物包括奶类、蛋类、肉类及豆类，例如一杯240毫升的鲜奶或豆浆、半杯奶水、4汤匙奶粉3汤匙脱脂奶粉，都含有8克蛋白质。

其二，注意摄取具有防癌抗癌作用的食物。如多种蔬菜中都含有干扰素(一种强有力的免疫调节剂)诱导剂，可使人产生干扰素，尤其是萝卜（包括红心萝卜、白萝卜、青萝I-、胡萝卜)中含量最高。这种诱导剂不耐热，烧煮后会失效，所以必须生食。十字花科蔬菜如卷心菜、菜花、萝I-、荠菜等都有对抗黄曲霉毒素和抑制甲胎蛋白的作用。绿色蔬菜如莴苣叶、香菜中含的叶绿素能直接对抗致癌物突变。蔬菜颜色越深，说明其含的色素越多，保护作用也越大。详细内容参考第二章有关内容。

其三，针对病人出现的不同症状，其饮食方式也应随症状而改变。如患者体重减轻时，要食用养分浓缩、高热量、高蛋白质、易消化的食物。出现恶心、呕吐、味觉改变、食欲丧失时，选择患者喜爱的食物及烹调方法，并以少量多餐的方式进食。若患者出现有口干、舍麻口腔溃烂、吞咽困难，可选择质软、细碎的食物，并以勾芡的方式来烹调，或以肉汁、肉汤、饮料等帮助吞咽。若患者有腹痛腹泻、腹部痉挛情况，要避免食用易产生气体的食物，如豆类洋葱、牛奶、碳酸饮料(汽水、可乐)，并避免食用脂肪、油炸食物等。其四，辨证进食。病证属寒性者宜进食温热性食物，如面粉、糕饼、糯米、豆油、酒、醋、大枣、荔枝、红糖、羊肉牛肉狗肉、雀肉、虾、鸡、鲫鱼、链鱼、葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒等；病证属热证者，宜进食寒凉性食物，如粳米、小米、绿豆、赤小豆、豆腐、豆浆、西瓜、梨、柑、柿、甘蔗、鸭肉、兔肉、猪肉、牡蛎、蟹、鳗鱼、甲鱼、田鸡、蜂蜜、竹笋、苦瓜、黄瓜、白菜、蕹菜、萝卜、番茄、菠菜、荸荠、西洋菜、紫菜等；病证属阴虚者，不宜进食辛和温热性食物；睥虚者宜进食补益脾胃食物，如陈皮、白扁豆、山药、莲子、大枣等。

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