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每周喝7杯啤酒肺癌風險增一半

http://www.wd999.com 2006-4-14 18:47:11
【大公報訊】據法新社蒙特利爾十二日消息：加拿大最近有研究發現，多喝啤酒容易患上肺癌，多喝葡萄酒則有助防止肺癌。

　　在此之前，魁北克省已進行過兩項關於飲酒與肺癌風險的關係的研究，分別於上世紀八十年代和九十年代中期進行，對象分別為六百九十九名肺癌男患者及一千零九十四名肺癌患者（兩性皆有）。不過，蒙特利爾麥吉爾大學的研究員指出，許多人都又煙又酒，上述研究的部分對象之所以得肺癌，可能局部甚或完全由吸煙所致；他們於是針對這點改良研究的準確性。

　　研究報告刊登在本周發表的五月號《癌症的成因與控制》期刊。首席作者安德烈婭．貝內代蒂說，他們對研究對象的吸煙情況所知甚詳，故可把吸煙致癌的因素剔除。

　　第一項舊研究經修正後，結果是每周喝六杯啤酒會使肺癌風險增加百分之二十，喝至少七杯更會令風險增加一半。修正後的第二項舊研究則顯示，啤酒會增加不吃蔬果的男性的肺癌風險（常吃蔬果則有助減低這風險）；男人常喝葡萄酒，肺癌風險會降低百分之四十，女人更會降低百分之七十。

　　跟此前某些研究一樣，這批麥吉爾大學研究員也認為，喝啤酒和喝葡萄酒的人健康有著明顯差異，原因除了酒本身外，可能還有飲酒者的不同，譬如兩者的社會及經濟地位、教育程度、生活方式和飲食習慣（人們常以薯條伴啤酒、沙律伴葡萄酒）。

　　過去亦有研究指飲酒過量很可能跟多種癌症有關，不過大多沒有對致癌過程作出實質解釋。有些科學家以動物實驗結果推論，致癌的是乙醇的其中一個成分，又或者是酒精的氧化作用，但這些推斷也未得到證實。
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