中国抗癌在线首页 >> 抗癌频道 >> 肺癌 >> 肺癌常识
 
【双击滚屏】
【大 中 小】

厨房油烟与肺癌有关吗

http://www.wd999.com 2006-5-4 16:04:40

有些家庭主妇炒菜做饭时，总是要等到食油加热到冒烟时，才开始炒菜，可是你知道吗?这样不仅破坏了蔬菜中的大量维生素，还会产生大量有害的致癌物质，通过你的呼吸，进入肺部，成为导致肺癌的一个因素。科学家通过大量的动物实验证实：食用油加热到270℃以上时，会产生大量的雾状凝聚物，其中含有大量的有害物质，可以导致体内细胞的染色体变异，以致引起局部组织癌变。由于肺的呼吸作用，因此，这种有害物质最先进入肺内，和肺癌的形成有相当密切的关系。另外，食油不要反复加热用来炒菜或油炸食物，因为反复加热的食油不但其本身含有致癌物质，而且其挥发的油烟中的致癌物也更多，长期在这样的环境周围工作，更易引发肺癌。
点击数：
 
上一篇： 肺癌遗传吗 　
下一篇： 癌细胞是怎样形成的
 
 
发表评论： 共有条评论 查看全部评论
   如果您还不是中国抗癌在线会员，请先注册。