最新研究显示，柑橘类水果的汁液，特别是橙和橘子汁中的黄酮，有抵抗摄护腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。这项研究由美国农业部与KGK医学公司共同进行。研究指出，橘子汁中所含的两种黄酮(tangeretin及nobiletin)可抑制摄护腺癌细胞的增生；这两种黄酮的复合物又可抑制黑色素瘤的生长。

    橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则对抑制肺癌细胞的增生有效，研究发现，22种自然生成的黄酮与综合性黄酮具有抗癌效果。

    美国癌症协会科学计划主持人蕴纳针对这项研究说，大量食用水果和蔬菜对降低罹患癌症非常有帮助，但目前还不清楚黄酮在此中扮演的角色。

    过去已有研究显示，大多数水果中含有一种称为生物类黄酮的抗癌营养素，能有效地抑制癌症的发生。也有研究认为，富含维生素C 的食物可预防肺癌、乳癌、皮肤癌等癌症，这是由于维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物以包括新鲜蔬菜和水果为主，如葡萄柚、柑橘、柠檬、草莓、番茄、奇异果等。

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