（1） 饮食原则

A ．抗癌止痛是胰腺肿瘤食疗的首要目的，可选用海马、核桃、鲨鱼、文蛤、红螺、瓜螺、燕鳐鱼、红曲、麦芽、韭菜、苦瓜等。

B ．增强免疫、增进体力：选用山药、菜豆、香蕈、香菇、大枣、蛇、鲨鱼、黄唇鱼、海狗、海豹、乌龟、甲鱼等。

辩证实施：

抗感染：海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜、百合、野鸭肉、水社、绿豆芽。

抗癌退黄：

Ａ。泥鳅金针菜煮豆腐：泥鳅、金针菜、豆腐煮羹食之。

Ｂ。鲮鱼豆豉葱汤：鲮鱼 1 条，与豆豉、葱白共煮。

饮食禁忌：除了一般癌症通用禁食外，还必须进食动物脂肪及辛辣食品，对油煎、烟熏等应该严加控制。

（2） 食疗验方

抗癌止痛：

A ．拓木煮肉：拓木 60 克，煎汤取汁，以汁煮肉，可加佐料服食。

增强免疫，改善体力：

A ．豆腐蛎子羹：豆腐、香姑、牡蛎肉、黄花菜煮羹。

B ．炒短蛸：短蛸 150 克、与油菜、虾仁同炒。

C ．胡萝卜肉片干贝：胡萝卜、猪瘦肉片、干贝共炒。

抗感染：

A ．水蛇虾仁：水蛇肉、火腿丝、虾仁共煮羹。有消积清热、调中开胃功效。

B ．茅根甘蔗汁：白茅根 90 克，赶着至 60 克，煎汤代茶饮。

C ．海蜇地力卷心菜汤：海蜇 30 克，地力 30 克，卷心菜 120 克，煮汤佐肴。

退黄疸：

Ａ。泥鳅金针菜煮豆腐：泥鳅、金针菜、豆腐煮羹食之。

Ｂ。鲮鱼豆豉葱汤：鲮鱼 1 条，与豆豉、葱白共煮。