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冬瓜裙边

http://www.wd999.com 2005-8-25 8:35:10
【来源】 （元达名厨学校）
【原料】  裙边500克，鳖蛋10个，熟冬瓜片，姜末，料酒、胡椒粉、料酒、味精、精盐、高汤各适量。
【制作】  将裙边修整好，划直刀，锅烧热，放姜末炝锅，放入高汤、料酒、胡椒粉、精盐，调好口味。放入裙边煨15分钟，放入味精起锅，盛入蒸好鳖蛋和用熟冬瓜片装饰好的盘内即可。
【服法】  佐餐食。
【功效】  补虚壮阳。适用于阳痿，早泄，病后体虚，白细胞减少，抵抗力低下，神经衰弱等症。并可益五脏，防心衰，抗衰老。
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